ঝুরিভাজা / চাকলি / ডাল ভুজিয়া || How to make Bengali Jhuri Vaja /Chakli /Dal Vujiya /Murukku Recipe

ছোটবেলায় স্কুল গেইটে, মেলায় বা ফেরি করে আসা মামাদের থেকে পুরোনো জিনিসের বদলে এই ঝুরিভাজা হয়তো অনেকেই খেয়েছেন। বিশেষ করে যারা আমার মতন ৯০''দশকের বাচ্চা ছিলেন। আজকাল আর তেমন এটার দেখা মিলে না।

''ঝুরিভাজা বা মুরুক্কু কুড়কুড়ে মুড়মুড়ে দক্ষিণ এশিয় খাবার।ঝুরিভাজার অনেক প্রকারভেদ আছে। খাবারটির প্রচলন ঘটে ভারতের তামিলনাড়ু রাজ্য থেকে। বাংলাদেশে এটি ঝুরিভাজা নামে পরিচিত। মুরুক্কু নামটি এসেছে তামিল শব্দ முறுக்கு থেকে যার অর্থ প্যাঁচানো। খাবারটি বাংলাদেশ, ভারতা, শ্রীলংকা, মালয়েশিয়ায় বেশ জনপ্রিয়। ছোলার ডালের আটা অর্থ্যাৎ বেসন দিয়ে এটা তৈরী করা হয়। অনেক স্থানে এটাকে চাকলি ও বলা হয়।''

সূত্র: https://bn.wikipedia.org/wiki/%E0%A6%9D%E0%A7%81%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A6%AD%E0%A6%BE%E0%A6%9C%E0%A6%BE

INGREDIENS:

Gram flour - 1 cup
Water - 1/2 cup
Salt to taste
Chilli Powder - 1 tsp
Termeric - 1/2 tsp
Fennel seed, crushed - 1/4 tsp


Get social with us

Facebook Page: https://www.facebook.com/ayshasrecipe/

Facebook Group : https://www.facebook.com/groups/foodfantasyfamily/

Mobile App : https://play.google.com/store/apps/details?id=com.ayshasrecipe.bd

Twitter: twitter.com/ayshasrecipe

Instagram: https://www.instagram.com/ayshasrecipe/


আমার চ্যানেলের সব ভর্তার রেসিপি একসাথে দেখুন এখানে : https://www.youtube.com/playlist?list=PLdgWxV42qWdX5mKVy6pGKyupQXBqq7sZX

অনেকেই আমাকে নানারকম রেসিপির জন্য অনুরোধ করেন। কিন্তু, রেসিপি জানা সত্ত্বেও সময়ের অভাবে সেগুলোর ভিডিও করা সম্ভব হয় না। আমার ওয়েবসাইটে ৫০০'র ও বেশি রেসিপি দেয়া আছে। একবার ঘুরে দেখতে পারেন।

ওয়েবসাইটের লিংক 👇👇
বাংলা : http://ayshasrecipe.com/bd/
ইংলিশ : http://ayshasrecipe.com/




Background Music:

Hip Hop Rap Instrumental (Crying Over You) by Chris Morrow 4 https://soundcloud.com/chris-morrow-3
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0
http://creativecommons.org/licenses/b...
Music promoted by Audio Library https://youtu.be/hiYs5z4xdBU



CHAKKI, cakli, murukku, jhuri vaja, dal vujia,
Ilish Biryani,Ilish Biryani Recipe,Ilish Macher Biryani,hilsa biryani recipe,hilsa fish biryani,fish biryani,fish biryani recipe,ilish,hilsa recipe,biriyani recipe,biryani recipe,hilsa fish recipe,ilish macher recipe,best fish recipe,how to make fish biryani,how to cook ilish biryani,biryani recipe in bengali,Bengali ilish biryani,hilsha biryani,Bengali recipe,ilish biryani in kolkata,Bangladeshi recipe,bengali biryani,ইলিশ বিরিয়ানি , ilish polao, halsha polau
ilish pilau, ilisher pulao, ilish pulau.Namkeen Sev,

Gathiya | Snack from Chickpea Flour | Besan snack | Gujarati Gathia
Gatiya recipe